भाजी सोबत परफेक्ट जोड :भाकरी
मुंबई, दि. 22 (एमएमसी न्यूज नेटवर्क) : ज्वारीचे पीठ, तांदळाचे पीठ एका खोलगट ताटात घ्या, त्यात चवीनुसार मीठ घाला.
गरम उकळते पाणी घाला आणि चांगले मिसळा.
पीठ थोडे थंड झाले की, पीठ मळायला सुरुवात करा आणि किमान 5 मिनिटे मळत राहा.
उत्कृष्ट परिणामांसाठी सर्व पीठ गोळा करा आणि आपल्या हाताच्या तळव्याने दाबा.
रोलिंग बोर्डवर कोरडे पीठ धुवा आणि गोल ब्रेड किंवा भाकरीमध्ये चपटा करण्यासाठी थोपटणे सुरू करा.
कढई किंवा तवा गरम करा, भाकरी ठेवा, ज्या बाजूला आपण कोरडे पीठ लावले त्या बाजूने वरच्या दिशेने तोंड करावे.
भाकरी ठेवताच भाकरीच्या वरच्या बाजूला पाणी लावून सर्व भाकरीवर समान रीतीने पाणी पसरवा.
भाकरीच्या वरच्या बाजूने पाणी बाष्पीभवन होईपर्यंत भाजून घ्या.
आता भाकरी पलटून दुसऱ्या बाजूने फक्त २ मिनिटे शिजवा. यावेळी, आपण गॅस उष्णता वाढवू शकता.
आता कढई गॅसच्या आचेपासून दूर ठेवा, टोंग वापरून भाकरी उचला आणि दोन्ही बाजूंनी थेट गॅसवर भाजून घ्या.
त्यावर तूप टाकून गरमागरम सर्व्ह करा.
Bread: A perfect accompaniment to every vegetable
PGB/ML/PGB
22 Oct 2024
