चवीसोबतच आरोग्याच्या दृष्टीनेही चांगला…तंदूरी पराठा

मुंबई, दि. 24 (एमएमसी न्यूज नेटवर्क):  हिवाळ्यात हिरवा लसूण घालून बनवलेला तंदूरी पराठा चवीसोबतच आरोग्याच्या दृष्टीनेही चांगला असतो. तुम्हालाही तंदूरी पराठ्याचा आस्वाद घ्यायचा असेल, तर आमच्या सांगितल्यानुसार तो सहज तयार करता येईल.Apart from taste, it is also good for health… Tandoori Paratha

तंदुरी पराठा बनवण्यासाठी साहित्य
हिरवा लसूण – 250 ग्रॅम
कांद्याची पाने – 100 ग्रॅम
हिरवी मिरची – २-३
हिरवी धणे पाने – 100 ग्रॅम
गव्हाचे पीठ – 2 वाटी
लाल तिखट – १/२ टीस्पून
धने पावडर – 1 टीस्पून
गरम मसाला – १/२ टीस्पून
देशी तूप – ३-४ चमचे
मीठ – चवीनुसार

तंदूरी पराठा रेसिपी

Apart from taste, it is also good for health… Tandoori Paratha
हिरव्या लसणापासून बनवलेला तंदुरी पराठा तयार करण्यासाठी, प्रथम हिरवा लसूण, हिरवा कांदा, हिरवी मिरची आणि हिरवी धणे धुवून स्वच्छ करा आणि कोरडे झाल्यानंतर त्यांचे बारीक तुकडे करा. आता कढईत थोडं तूप टाका आणि मध्यम आचेवर गरम करा. तूप वितळल्यानंतर त्यात सर्व चिरलेले साहित्य टाका आणि थोडा वेळ तळून घ्या. यानंतर लाल तिखट, धनेपूड, गरम मसाला घालून सर्वकाही मिक्स करून शिजू द्या. चवीनुसार मीठ घालून मिश्रणातील पाणी पूर्णपणे सुकेपर्यंत शिजवा, त्यानंतर गॅस बंद करून मिश्रण थंड करा.

आता एका भांड्यात गव्हाचे पीठ चाळल्यानंतर त्यात थोडे मीठ घालून मऊ पीठ मळून घ्या. आता तयार पिठाचे समान प्रमाणात गोळे बनवा. यानंतर, एक गोळा घेऊन तो थोडा लाटून घ्या, तयार केलेले सारण मध्यभागी ठेवा आणि सर्व बाजूंनी बंद करा आणि पराठा लाटून घ्या.

दरम्यान, नॉनस्टिक तवा/तळणीला गरम करण्यासाठी मध्यम आचेवर ठेवा, आता लाटलेल्या पराठ्याच्या वरच्या पृष्ठभागावर पाणी लावा आणि गरम तव्यावर ठेवून एका बाजूने शिजवा. यानंतर, तव्याला वर करून ते उलटे करून आणि थेट ज्वाला देऊन बेक करा. पराठा शिजल्यावर प्लेटमध्ये काढून घ्या. त्याचप्रमाणे सर्व पराठे भाजून घ्यावेत. यानंतर पराठ्यावर देशी तूप किंवा बटर लावून भाजी, दही किंवा चटणीसोबत सर्व्ह करा.

ML/KA/PGB
24 Nov .2022