पौष्टिकतेने युक्त बदाम सूप बनवण्याची सोपी रेसिपी

मुंबई, दि. 27 (एमएमसी न्यूज नेटवर्क):  बदामाच्या सूपमध्ये भरपूर गुणधर्म असतात आणि ते बनवण्यासाठी बदाम आधी उकळून त्यांची कातडी काढली जाते. बदामाचे सूप लहान असो वा प्रौढ सर्वांना दिले जाऊ शकते. चला जाणून घेऊया पौष्टिकतेने युक्त बदाम सूप बनवण्याची सोपी रेसिपी. An easy recipe to make nutritious almond soup.

बदाम सूप बनवण्यासाठी साहित्य
बदाम – १ कप
लोणी – 2 टीस्पून
पीठ – 1 टेस्पून
पांढरा स्टॉक – 3 कप
बदामाचे सार – 4-5 थेंब
काळी मिरी पावडर – 1 चिमूटभर
ताजी मलई – 2 चमचे
मीठ – चवीनुसार

बदाम सूप रेसिपी
बदामाचे सूप बनवण्यासाठी प्रथम बदाम २० मिनिटे गरम पाण्यात भिजत ठेवा. ठरलेल्या वेळेनंतर बदाम बाहेर काढा आणि सोलून घ्या. गरम पाण्यात भिजवून ठेवल्याने बदामाची साले सहज निघून जातात. यानंतर मिक्सरच्या भांड्यात बदाम टाकून बारीक वाटून घ्या. बदामाची भरडसर पेस्ट एका भांड्यात काढून बाजूला ठेवा.An easy recipe to make nutritious almond soup.

आता एका खोल तळाच्या पॅनमध्ये बटर टाका आणि मध्यम आचेवर गरम करा. लोणी वितळल्यावर त्यात परिष्कृत पीठ घाला आणि 30 सेकंद तळा. यानंतर बदामाची पेस्ट, पांढरा स्टॉक घाला आणि मोठ्या चमच्याने चांगले मिसळा. यानंतर मिश्रणात 4-5 थेंब बदामाचे सार मिसळा. आता झाकण ठेवून 3-4 मिनिटे सूप शिजवा.

सूप शिजवताना मध्येच ढवळत राहा. यानंतर बदामाच्या सूपमध्ये १ चिमूट काळी मिरी पावडर आणि चवीनुसार मीठ घालून मिक्स करा. शेवटी सूपवर फ्रेश क्रीम टाका आणि गॅस बंद करा. सर्व्हिंग बाऊलमध्ये सूप काढा आणि बदामाच्या कापांनी सजवा आणि गरम सर्व्ह करा.

ML/KA/PGB
27 Nov .2022