आमरस पुरी
मुंबई, दि. 24 (एमएमसी न्यूज नेटवर्क) : आमरसाचे साहित्य-
४ लहान आकाराचे पिकलेले आंबे
1 लहान ग्लास दूध
वेलची पावडर
१/४ टीस्पून सुंठ पावडर
केशराचे काही धागे
साखर चवीनुसार
पुरीसाठी साहित्य-
1 मोठा कप मैदा
तळण्यासाठी २ चमचे तेल
तळण्यासाठी तेल
आंबा धुवून स्वच्छ करा आणि त्याचे लहान तुकडे करा.
आंब्याचे चिरलेले तुकडे, वेलची पावडर, सुंठ पावडर, केशरचे धागे, साखर आणि दूध मिक्सरच्या भांड्यात एकत्र करून मिक्सरमध्ये बारीक वाटून घ्या, आमरस खूप घट्ट असेल तर दूध घालून समायोजित करा.
पिठात पीठ टाका, नीट मिक्स करा आणि थोडे थोडे पाणी घालून पीठ बनवा. या पिठाच्या छोट्या पुऱ्या लाटून घ्या. कढईत तेल गरम करून या पुऱ्या सोनेरी होईपर्यंत तळा.
आमरस सोबत गरमागरम पुरी सर्व्ह करा आणि चव मध्ये मग्न व्हा. अगदी साधी पण विलक्षण चव… Amras Puri: A Summer Must
ML/ML/PGB
24 Nov 2024
