तळलेले मोदक
मुंबई, दि. 22 (एमएमसी न्यूज नेटवर्क) :
लागणारे साहित्य
गव्हाचे पीठ
मीठ
तेल
पाणी
गूळ पावडर
सुवासिक नारळ
पांढरे तीळ
वेलची पावडर
जायफळ
पाणी
कसे बनवायचे मोदक?
१) तळलेले मोदक बनवण्यासाठी प्रथम पीठ मळून घ्यायचे आहे. यासाठी पीठ, मीठ, तेल एकत्र करून आवश्यकतेनुसार पाणी घेऊन पीठ मळून घ्या. एक गुळगुळीत आणि कडक पीठ मळून घ्या. पीठ मऊ नसावे. पीठ बनवल्यानंतर झाकण ठेवून २० ते ३० मिनिटे ठेवा.
२) पीठ सेट होत असतानाच सारण तयार करायला सुरुवात करा. यासाठी गूळ पावडर, किसलेले खोबरे, तीळ, वेलची पावडर आणि जायफळ एकत्र करा.
३) मध्यम आचेवर हे मिश्रण शिजवा आणि मिश्रण मऊ, शिजलेले आणि ओलसर होईपर्यंत मिक्स करत रहा. लक्षात ठेवा जर तुम्ही ताजे नारळ वापरत असाल तर त्यात पाणी घालू नका. तयार झाल्यावर मिश्रण थंड होण्यासाठी बाजूला ठेवा.
४) आता पिठाचा एक छोटा गोळा घ्या आणि तळहातावर लाटून गोळा तयार करा. नंतर त्यावर हलकेच पीठ लावून लाटून घ्या.
ML/ML/PGB 2 sep 2024
