रवा इडली ही झटपट रेसिपी आहे
मुंबई, दि. 13 (एमएमसी न्यूज नेटवर्क) : दक्षिण भारतातील प्रसिद्ध डिश इडली सांबार बहुतेक लोकांना खायला आवडते. लोक ते घरी तयार करतात आणि स्वतः खातात. काही लोक न्याहारीसाठी इडली खातात तर काही दिवसा किंवा रात्रीच्या जेवणातही खातात. अनेक वेळा लोक इडलीमध्ये मसाले घालून तळतात. तळलेली मसाला इडलीही चविष्ट लागते. तुम्ही सॉससोबतही खाऊ शकता. सकाळी इडली खावीशी वाटते तेव्हा सांबर बनवण्याची गरज भासणार नाही अशा पद्धतीने बनवावी. अशीच एक चवदार आणि पौष्टिक इडलीची रेसिपी आम्ही तुमच्यासाठी घेऊन आलो आहोत. ही इडली म्हणजे रवा (सूजी) इडली. तुम्ही ही इडली फार कमी वेळात बनवू शकता आणि तुमच्या कुटुंबाला नाश्त्यात देऊ शकता. मुलांनाही हे खायला नक्कीच आवडेल. त्याची खास गोष्ट म्हणजे त्याच्या पिठात फोडणी टाकून ती तयार केली जाते. चला तर मग जाणून घेऊया रवा इडली बनवण्याची रेसिपी.
रवा इडली बनवण्यासाठी साहित्य
रवा किंवा रवा – १ कप
दही- अर्धा कप
पाणी – अर्धा कप
मोहरी – अर्धा टीस्पून
तेल – 1 टेबलस्पून
जिरे – अर्धा टीस्पून
कढीपत्ता -3-4
हिरवी मिरची – १ बारीक चिरून
हरभरा डाळ- 1 टीस्पून
हिंग – एक चिमूटभर
आले- एक चमचा बारीक चिरून
गाजर – 2 चमचे बारीक चिरून
हल्दी पावडर – 1/4 टीस्पून
लाल मिरची पावडर – 1/4 टीस्पून
मीठ – चवीनुसार
इनो फ्रूट सॉल्ट- 1 टीस्पून
सर्व प्रथम एका भांड्यात रवा किंवा रवा घाला. त्यात दही आणि पाणी घालून चांगले मिसळा. 5 मिनिटे झाकून ठेवा म्हणजे रवा पाणी शोषून फुगतो. आता गॅस स्टोव्हवर पॅन ठेवा. त्यात १ चमचा तेल घाला. आता त्यात मोहरी, जिरे, कढीपत्ता, चिरलेली मिरची, आले, गाजर, हरभरा डाळ घालून अर्धा मिनिट परतून घ्या. नंतर त्यात हिंग, हळद आणि मिरची पावडर घालून काही सेकंद परतून घ्या. हा फोडणी रवा इडलीच्या पिठात घालायला तयार आहे. हे पिठात घालून चांगले मिसळा. आता रवा सोल्युशनमध्ये इनो फ्रूट सॉल्ट आणि चवीनुसार मीठ घालून चांगले मिसळा.
रवा इडली बनवण्यासाठी तुम्ही मायक्रोवेव्ह इडली मोल्ड किंवा स्टील इडली मोल्ड वापरू शकता. जर तुमच्याकडे हे दोन्ही नसेल तर तुम्ही लहान वाटी देखील वापरू शकता. त्यात इडली पिठात घालण्याआधी तेल नीट लावून घ्या. स्टीलच्या साच्यात ही इडली १५ मिनिटांत वाफवून तयार होईल, पण तुम्ही ती ओव्हनमध्ये बनवत असाल तर फक्त २ मिनिटे लागतील. मायक्रोवेव्ह इडलीच्या साच्यात पीठ घाला आणि ओव्हनमध्ये शिजवा. टोमॅटो सॉस, हिरवी चटणी किंवा नारळाच्या चटणीसोबत तुम्ही गरमागरम नाश्त्याचा आनंद घेऊ शकता.Rava Idli is a quick recipe
ML/KA/PGB
13 Dec 2023
