ही हिरवी गोष्ट आहे आरोग्यासाठी चमत्कारिक

मुंबई, दि. 27 (एमएमसी न्यूज नेटवर्क): भेंडी हा पोषक तत्वांचा खजिना मानला जाऊ शकतो. हेल्थलाइनच्या अहवालानुसार, लेडीफिंगर व्हिटॅमिन सी आणि व्हिटॅमिन के 1 चा खूप चांगला स्रोत आहे. व्हिटॅमिन सी हे पाण्यात विरघळणारे पोषक आहे, जे तुमची रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते. व्हिटॅमिन K1 हे फॅट-विद्रव्य जीवनसत्व आहे, जे तुमच्या रक्ताच्या गुठळ्या होण्यास मदत करते.

भेंडीमध्ये कॅलरी आणि कर्बोदके कमी असतात आणि त्यात काही प्रथिने आणि फायबर देखील असतात. अनेक फळे आणि भाज्यांमध्ये प्रोटीनची कमतरता असते, परंतु ही गोष्ट लेडीफिंगरमध्ये आढळते. यामुळे, लेडीफिंगर अद्वितीय मानली जाते. पुरेसे प्रथिने खाल्ल्याने वजन नियंत्रणात मदत होते. रक्तातील साखर नियंत्रित राहते आणि हाडे आणि स्नायू मजबूत होतात.

भेंडीचे सेवन केल्याने हृदय निरोगी राहते. लेडीफिंगर खाल्ल्याने खराब कोलेस्ट्रॉलची समस्या कमी होऊ शकते. हे शरीरातील उच्च कोलेस्टेरॉल कमी करते. त्यामुळे हृदयाच्या आरोग्याला चालना मिळते. हे पॉलिफेनॉलमध्ये समृद्ध आहे, जे जळजळ कमी करते आणि हृदयाला रोगांपासून वाचवण्यास मदत करते.

फोलेट (व्हिटॅमिन B9) हे गर्भवती महिलांसाठी एक महत्त्वाचे पोषक तत्व आहे. लेडीफिंगर हे फोलेटचा एक चांगला स्रोत आहे, 100 ग्रॅम लेडीफिंगर खाल्ल्याने महिलांसाठी दररोज आवश्यक असलेल्या फोलेटच्या 15% भाग मिळू शकतात. लेडीफिंगरमध्ये भरपूर प्रमाणात अँटीऑक्सिडंट असतात. अँटिऑक्सिडंट्स गंभीर आजारांचा धोका कमी करतात आणि मेंदूच्या आरोग्यास फायदा देतात.

भेंडी फ्रायसाठी लागणारे साहित्य:

1) अर्धा किलो ताजी धुतलेली भेंडी

2) दोन कांदे (बारीक लांब कापलेले)

3) हळद

4) आमचूर पावडर

5) धनी पावडर

6) गरम मसाला

7) मीठ

8) तेल (फ्राय करण्यास )

9) शेंगदाणा कूट

कृती:

भेंडी स्वच्छ पुसून घेऊन, नंतर तिचे उभे काप करुन घ्यावे.भेंडीचे काप तयार झाल्यानंतर त्यात आपल्या अंदाजाने हळद, आमचूर पावडर, धनिया पावडर, गरम मसाला, मिठ हे सगळे भेंडीच्या कापावर टिकावे.

हे मसाला टाकलेले भेंडीचे काप अर्धा तास फ्रिज मध्ये ठेवावे.अर्धा तासानंतर बाहेर काढुन त्यात थोडासा शेंगदाणा कुट घालावा.नंतर कढई मध्ये थोडेसे तेल टाकून त्यात भेंडी टाकून दयावी.

मंद गॅसवर भेंडी चांगली कूरकूरीत फ्राय करून घ्यावी.8 ते 10 मिनीटात भेंडी चांगली कूरकूरीत होते.अशा रितीने आपली भेंडी फ्रायची रेसिपी तयार झालेली आहे. This green stuff is miraculous for health

ML/KA/PGB
27 Oct 2023