3 डाळी मिसळून बनवा सूप, प्रतिकारशक्ती वाढेल

मुंबई, दि. 11 (एमएमसी न्यूज नेटवर्क):  जर तुम्ही तुमच्या दिवसाची सुरुवात पौष्टिकतेने समृद्ध मिक्स्ड मसूरच्या सूपने करत असाल तर तुम्हाला नेहमी उत्साही वाटते. नाश्त्याच्या वेळी मसूरचे सूप पिणे खूप फायदेशीर ठरू शकते. मिक्स मसूर सूपमध्ये प्रथिने आणि जीवनसत्त्वांसह अनेक पोषक घटक असतात जे शरीराला पुरेसे पोषण देतात. जर तुम्हाला आरोग्याची काळजी असेल तर तुम्ही तुमच्या आहारात मिश्रित मसूर सूपचा समावेश करू शकता. मसूरचे सूप केव्हाही तयार करून खाऊ शकतो आणि ते बनवण्याची पद्धतही खूप सोपी आहे.
आज आपण धुतलेली मूग डाळ, अरहर (तुर) डाळ आणि उडीद डाळ मिश्रित डाळ सूप बनवण्यासाठी वापरू. तुम्हाला हवे असल्यास तुम्ही त्यात इतर डाळींचाही समावेश करू शकता. अतिशय सोप्या पद्धतीचा अवलंब करून चवदार आणि आरोग्यदायी मिश्रित मसूर सूप बनवता येतो. जाणून घेऊया मिक्स डाळ सूपची रेसिपी.

मिक्स दाल सूप बनवण्यासाठी साहित्य
मूग डाळ (साल न करता) – १/४ कप
अरहर डाळ – १/४ कप
उडदाची डाळ – १/४ कप
कांदा बारीक चिरलेला – १
हिरवी कोथिंबीर पाने – 2 चमचे
हिरवी मिरची चिरलेली – १
गाजर चिरून – २ चमचे (ऐच्छिक)
काळी मिरी पावडर – 1/2 टीस्पून
देसी तूप – १ टीस्पून
मीठ – चवीनुसार

मिक्स दाल सूप कसा बनवायचा
चवीनुसार आणि पौष्टिकतेने समृद्ध मिश्र डाळ सूप बनवण्यासाठी प्रथम मूग, अरहर आणि उडीद डाळ घ्या आणि ती पूर्णपणे स्वच्छ करा आणि दोन ते तीन वेळा धुवा. यानंतर सर्व डाळी तासभर पाण्यात भिजत ठेवाव्यात म्हणजे डाळी मऊ होतील. आता एका भांड्यात गाळून त्यात डाळी टाका आणि सर्व अतिरिक्त पाणी काढून टाका. यानंतर, डाळी एका खोल तळाच्या भांड्यात स्थानांतरित करा आणि तीन ते चार कप पाणी (आवश्यकतेनुसार) घाला आणि मंद आचेवर शिजवण्यासाठी गॅसवर ठेवा.

डाळी एक ते दोन मिनिटे शिजल्यावर चवीनुसार मीठ घालावे. डाळी नीट शिजल्यावर आणि उकळायला लागल्यावर गॅस बंद करा आणि ब्लेंडर किंवा मोठ्या चमच्याने डाळी व्यवस्थित मॅश करा. यानंतर कांदा आणि गाजर घेऊन बारीक चिरून घ्या. यानंतर एका छोट्या कढईत देशी तूप टाका आणि मध्यम आचेवर गरम करा.

तूप वितळल्यावर त्यात चिरलेला कांदा आणि गाजर घालून हलके परतून घ्या. यानंतर, भाजलेला कांदा आणि गाजर मसूराच्या भांड्यात घालून चमच्याच्या मदतीने चांगले मिसळा आणि मसूरचे सूप आणखी 5 मिनिटे उकळवा. मसूराचे सूप फार पातळ नसावे. मिश्रित मसूराचे सूप चांगले शिजल्यावर त्यात काळी मिरी पावडर आणि हिरवी कोथिंबीर घाला. आता एका सर्व्हिंग बाऊलमध्ये मिक्स केलेले मसूर सूप काढा आणि गरम सर्व्ह करा. Mix 3 pulses and make soup, immunity will increase

ML/KA/PGB
11 Sep 2023