अफगाणी पनीर टिक्का
मुंबई, दि. 31 (एमएमसी न्यूज नेटवर्क): तुम्हाला रुटीन स्टार्टरचा कंटाळा आला असला तरीही तुम्ही अफगाणी पनीर टिक्का बनवू शकता. जाणून घेऊया अफगाणी पनीर टिक्का बनवण्याची सोपी पद्धत.
अफगाणी पनीर टिक्का बनवण्यासाठी साहित्य
पनीरचे चौकोनी तुकडे – २ कप
खसखस – 1 टेस्पून
काजू – 3-4 चमचे
टरबूज बिया – 1 टेस्पून
दूध – 2-3 चमचे
ताजी मलई – 1/2 टीस्पून
लोणी – 2 टेस्पून
गरम मसाला – 1 टीस्पून
पांढरी तिखट – 1 टीस्पून
हिरवी मिरची पेस्ट – 1 टीस्पून
तेल – आवश्यकतेनुसार
मीठ – चवीनुसार
अफगाणी पनीर टिक्का कसा बनवायचा
चवदार अफगाणी पनीर टिक्का बनवण्यासाठी प्रथम पनीरचे एक इंच तुकडे करा. आता मिक्सरमध्ये काजू, खसखस आणि टरबूजाचे दाणे एकत्र करून बारीक करून पावडर बनवा. तयार पावडर पनीरच्या क्यूब्सच्या भांड्यात घाला आणि हळूहळू पनीरचे चौकोनी तुकडे पावडरमध्ये मिसळा. यानंतर दुसऱ्या भांड्यात फ्रेश क्रीम, दूध, पांढरी तिखट, मरम मसाला, मिरची पेस्ट, लोणी आणि चवीनुसार मीठ एकत्र करून मॅरीनेड बनवा.
आता तयार मॅरीनेडमध्ये पनीरचे चौकोनी तुकडे आणि पावडर टाका आणि टॉस करा आणि सुमारे 2 तास मॅरीनेट करण्यासाठी सोडा. आता मॅरीनेट केलेले पनीरचे 6-6 तुकडे साटे स्टिकमध्ये ठेवा. यानंतर नॉनस्टिक तवा गरम करून त्यात थोडे तेल घालून ग्रीस करा. त्यात मॅरीनेट केलेल्या पनीरच्या ४ काड्या ठेवा आणि मध्यम आचेवर सोनेरी होईपर्यंत तळा. त्यानंतर त्यांना तव्यावरून काढा. चविष्ट अफगाणी पनीर टिक्का तयार आहे. लंच-डिनरच्या आधी सर्व्ह करा.
ML/KA/PGB
31 May 2023
