चविष्ट मँगो पन्ना घरीच तयार करा

मुंबई, दि. 15 (एमएमसी न्यूज नेटवर्क):  आम का पन्ना हे एक पेय आहे जे मोठ्यांना तसेच लहान मुलांनाही आवडते आणि ते मोठ्या उत्साहाने पितात. या उन्हाळ्यात तुम्हाला आंब्याचा पन्ना चा आस्वाद घ्यायचा असेल तर तुम्ही अगदी सोप्या पद्धतीने चविष्ट मँगो पन्ना घरीच तयार करू शकता. जाणून घेऊया आंब्याचा पन्ना बनवण्याची सोपी रेसिपी.

आंबा पन्ना बनवण्यासाठी साहित्य
कच्चा आंबा (कैरी) – ४
जिरे पावडर (भाजलेले) – 2 टीस्पून
गूळ/साखर – 6 चमचे (चवीनुसार)
पुदिन्याची पाने – 1 टेस्पून
काळे मीठ – 3 टीस्पून
काळी मिरी पावडर – 1 चिमूटभर
बर्फाचे तुकडे – 4-5
मीठ – चवीनुसार

आंबा पन्ना कसा बनवायचा
आंब्याचे पन्ना बनवणे खूप सोपे आहे. पन्ना बनवण्यासाठी प्रथम कैरी म्हणजेच कच्चे आंबे घ्या आणि ते पाण्याने चांगले धुवून स्वच्छ करा. आता सर्व कच्चे आंबे एका प्रेशर कुकरमध्ये ठेवा आणि आवश्यकतेनुसार पाणी घाला, कुकर झाकून गॅसवर ठेवा आणि 4 शिट्ट्या होईपर्यंत थांबा. शिट्ट्या झाल्यावर गॅस बंद करा आणि कुकर थंड होण्यासाठी सोडा. कुकरचे प्रेशर सुटल्यावर झाकण उघडून करी बाहेर काढून भांड्यात ठेवा.

कच्चा आंबा थंड झाल्यावर सोलून घ्या आणि कच्च्या आंब्याचा लगदा खोल तळाशी असलेल्या भांड्यात ठेवा. कर्नल चांगले मॅश करा आणि त्यात जमा झालेला लगदा काढून कर्नल वेगळे करा. आता आंब्याच्या पल्पमध्ये 1/4 कप पाणी घाला आणि चर्नरच्या मदतीने चांगले मॅश करा. यानंतर भाजलेले जिरेपूड, काळी मिरी पावडर, गूळ किंवा साखर, काळे मीठ आणि चवीनुसार मीठ घालून मिक्स करा.

आता हे मिश्रण मिक्सरच्या भांड्यात ठेवा आणि आवश्यकतेनुसार पाणी घाला आणि झाकण बंद करून मिश्रण करा. यानंतर एका भांड्यात आंब्याचा पन्ना काढा आणि त्यात ३-४ बर्फाचे तुकडे टाका आणि पन्ना थंड होऊ द्या. आंब्याचा पन्ना थंड झाल्यावर ग्लासमध्ये टाकून सर्व्ह करा. तुम्हाला हवे असल्यास, तुम्ही बर्फाचे तुकडे न घालता मँगो पन्ना सर्व्ह करू शकता.Prepare delicious mango panna at home

ML/KA/PGB
15 Mar. 2023