चविष्ट आणि आरोग्यदायी नाश्ता, बीटरूट पराठा

मुंबई, दि. 23 (एमएमसी न्यूज नेटवर्क):  बीटरूट पराठा बनवायला खूप सोपा आहे. जर तुम्हाला नेहमीचे पराठे खाण्याचा कंटाळा आला असेल, तर तुम्ही बीटरूट पराठ्यांसोबत बदलू शकता. जर तुम्ही बीटरूट पराठ्याची रेसिपी आजपर्यंत ट्राय केली नसेल, तर आमची नमूद केलेली पद्धत तुमच्यासाठी खूप उपयुक्त ठरू शकते.

बीटरूट पराठा बनवण्यासाठी साहित्य
गव्हाचे पीठ – २ कप
किसलेले बीटरूट – 1.5 कप
आले पेस्ट – 1/2 टीस्पून
जिरे – १/२ टीस्पून
गरम मसाला – १/२ टीस्पून
सुका आंबा – १/२ टीस्पून
अजवाइन – १/२ टीस्पून
हिरवी धणे पाने – 2 टेस्पून
हिरवी मिरची – १
तेल – 3 चमचे
मीठ – चवीनुसार

बीटरूट पराठा रेसिपी
बीटरूट पराठा बनवण्यासाठी आधी बीटरूट धुवून स्वच्छ करा आणि नंतर किसून घ्या. आता कढईत २ चमचे तेल टाकून मध्यम आचेवर गरम करा. तेल गरम झाल्यावर त्यात आल्याची पेस्ट आणि चिरलेली हिरवी मिरची घालून तळून घ्या. एक मिनिट तळल्यानंतर त्यात किसलेले बीटरूट आणि अर्धा टीस्पून मीठ मिसळा. ते एका लहान चमच्याने ढवळत ठेवा, 2 मिनिटे तळा, नंतर 2 चमचे पाणी घाला, पॅन झाकून 10 मिनिटे शिजवा.
बीटरूट पूर्ण शिजल्यावर गॅस बंद करा आणि मिश्रण थंड होऊ द्या. मिश्रण थंड झाल्यावर मिक्सरच्या साहाय्याने मिश्रण करा. ते बारीक करण्यासाठी अतिरिक्त पाणी घालण्याची गरज नाही. बीटरूट चिरून गुळगुळीत पेस्ट बनवा. पेस्ट बनवल्यानंतर एका भांड्यात काढा आणि बाजूला ठेवा.

आता एका भांड्यात गव्हाचे पीठ टाका आणि त्यात एक चमचा तेल आणि चिमूटभर मीठ मिक्स करा. आता पिठात जिरे, गरम मसाला, वाळलेल्या कैरीची पूड, कॅरमचे दाणे घालून चांगले मिक्स करा. आता तयार बीटरूट पेस्ट, हिरवी कोथिंबीर घाला. आता थोडे थोडे पाणी घालून पीठ मळून घ्या. पीठ मऊ आणि मऊ होईपर्यंत चांगले मळून घ्या.

आता गॅसवर नॉनस्टिक तवा/तवा गरम करण्यासाठी ठेवा. दरम्यान, पिठाचे गोळे बनवा. आता एक गोळा घेऊन त्याचा पराठा बनवा. तवा गरम झाल्यावर प्रथम त्यावर एक चमचा तेल टाकून सर्वत्र पसरवा, नंतर पराठा टाकून भाजून घ्या. थोडा वेळ भाजल्यानंतर पराठा पलटून दुसऱ्या बाजूने तेल लावा. पराठा दोन्ही बाजूंनी सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत भाजून घ्या, नंतर प्लेटमध्ये काढा. तसेच सर्व पराठे बनवा. बीटरूट पराठ्याचा चविष्ट आणि आरोग्यदायी नाश्ता तयार आहे.Beetroot Paratha Recipe

ML/KA/PGB
23 Dec 2023