तिळाची चिक्की
मुंबई, दि. 20 (एमएमसी न्यूज नेटवर्क):
तीळ चिक्की फक्त वडीलधारी मंडळीच खातात असे नाही तर मुलंही तीळ चिक्की मोठ्या चवीने खातात. जर तुम्ही ही रेसिपी आत्तापर्यंत घरी करून पाहिली नसेल तर काही फरक पडत नाही, आमच्या नमूद केलेल्या पद्धतीच्या मदतीने तुम्ही चविष्ट तिळाची चिक्की सहज तयार करू शकता. चला जाणून घेऊया त्याची सोपी रेसिपी.
तिळाची चिक्की बनवण्यासाठी साहित्य
तीळ – 1 कप
गूळ – १ कप
देसी तूप – १ टीस्पून
तिळाची चिक्की कशी बनवायची How to make Sesame Chikki
तीळ आणि गूळ घालून पारंपारिक तिळाची चिक्की बनवण्यासाठी सर्वप्रथम एका कढईत तीळ टाकून मंद आचेवर भाजून घ्या. तिळाचा रंग हलका गुलाबी होईपर्यंत आणि ते फुटू लागेपर्यंत भाजावे लागतात. यानंतर एका भांड्यात तीळ काढा. आता कढईत १ चमचा देशी तूप टाका आणि गरम करा. तूप वितळल्यावर त्यात गूळ टाका आणि मध्यम आचेवर शिजू द्या. ढवळत असताना गूळ पूर्णपणे वितळेपर्यंत शिजू द्या.
तुम्हाला हवे असल्यास तुम्ही चिक्कीसाठी गुळाऐवजी साखरही वापरू शकता. लक्षात ठेवा की गूळ चमकदार आणि घट्ट होईपर्यंत उकळवावा लागेल. असे झाल्यावर वितळलेल्या गुळात भाजलेले तीळ घालून चांगले मिसळा. यानंतर प्लेट/ट्रेमध्ये थोडं तूप लावून त्याचा तळ ग्रीस करा. त्याऐवजी त्यात तयार मिश्रण टाका आणि सर्वत्र सारखे पसरवा.
लक्षात ठेवा की मिश्रण प्लेटवर ओतण्यास जास्त उशीर करू नका, अन्यथा ते सेट करणे कठीण होऊ शकते. ते सेट करण्यासाठी तुम्ही प्लेटऐवजी बटर पेपर देखील वापरू शकता. मिश्रण थोडे कोमट राहिले की त्याचे तुकडे करा. नंतर पुन्हा थंड होण्यासाठी सोडा. चव आणि पौष्टिकतेने भरलेली तीळ चिक्की तयार आहे. ते हवाबंद डब्यातही ठेवता येते.
ML/KA/PGB
20 Dec. 2024
