काकडीची चटणी कशी बनवायची
मुंबई, दि. 7 (एमएमसी न्यूज नेटवर्क): काकडीची चटणी बनवायला खूप सोपी आहे आणि त्याची रेसिपी अगदी सोपी आहे जी काही मिनिटात बनवता येते. काकडीची चटणी दुपारच्या किंवा रात्रीच्या जेवणात कधीही जेवणासोबत दिली जाऊ शकते. काकडीची चटणी बनवण्याची सोपी पद्धत जाणून घेऊया.How to make cucumber chutney
काकडीची चटणी बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य
काकडी – २
जिरे – 1 टीस्पून
सुक्या लाल मिरच्या – 5-6
हिरवी मिरची – २-३
हिंग – १ चिमूटभर
उडीद डाळ – २-३ टीस्पून
चिंच – 1 टीस्पून
तेल – 1 टीस्पून
मीठ – चवीनुसार
काकडीची चटणी कशी बनवायची
How to make cucumber chutney
काकडीची चटणी बनवण्यासाठी प्रथम काकडी घ्या आणि त्याची साल काढून दोन्ही बाजूंनी कापून घ्या. यानंतर एका भांड्यात काकडीचे छोटे तुकडे करा. यानंतर हिरव्या मिरच्यांचे बारीक तुकडे करा. आता एक कढई घ्या आणि त्यात १ टेबलस्पून तेल टाका आणि मध्यम आचेवर गरम करा. तेल गरम झाल्यावर त्यात मोहरी आणि जिरे टाकून तडतडू द्या. काही सेकंदानंतर त्यात बारीक चिरलेली हिरवी मिरची आणि हिंग घाला.
मसाले थोडा वेळ भाजून घेतल्यावर त्यात सुक्या लाल मिरच्या आणि उडीद डाळ टाकून तळून घ्या. साधारण 1 मिनिट भाजल्यानंतर या मिश्रणात चिंचेचे तुकडे आणि चिरलेली काकडी मिक्स करा. यानंतर, हे मिश्रण आणखी 1 ते 2 मिनिटे तळून घ्या. यानंतर गॅस बंद करा आणि मिश्रण थंड होऊ द्या. मिश्रण थंड झाल्यावर मिक्सरच्या भांड्यात ठेवा आणि त्यात १-२ चमचे पाणी घालून चांगले एकजीव करा. तुमची स्वादिष्ट काकडीची चटणी तयार आहे. लंच किंवा डिनर बरोबर सर्व्ह करा.
ML/KA/PGB
7 Dec .2022
