हे मूग सूप कमकुवत प्रतिकारशक्ती मजबूत करेल

मुंबई दि. 15 (एमएमसी न्यूज नेटवर्क):  मूग डाळीचे सूप शरीरासाठी खूप फायदेशीर असते. मुगाची डाळ, भरपूर पोषक तत्वांनी युक्त, अनेक रोगांवर खूप फायदेशीर आहे. मूग डाळीपासून बनवलेल्या सूपमध्ये पोषक तत्वांचा साठा असतो, याचा अंदाज यावरून लावता येतो की, रुग्णांनाही मूग डाळीचे सूप पिण्याचा सल्ला दिला जातो. पावसाळ्यात शरीराची रोगप्रतिकारक शक्ती अनेकदा कमकुवत होते, अशा परिस्थितीत मूग डाळीचे सूप सेवन केल्याने रोगप्रतिकारशक्ती मजबूत होण्यास मदत होते. मूग डाळ सूपमध्ये प्रथिने, लोहासह अनेक खनिजे आढळतात.
मूग डाळ सूप बनवण्यासाठी संपूर्ण मूग डाळ वापरणे चांगले. हे बनवायला खूप सोपे आहे आणि मूग डाळ सूप खूप कमी वेळात तयार करता येते. जर तुम्ही हे सूप कधीच तयार केले नसेल तर सोप्या पद्धतीचा अवलंब करून तुम्ही ते सहज बनवू शकता.

मूग डाळ सूप बनवण्यासाठी साहित्य
मूग डाळ – १/२ कप
जिरे – १/२ टीस्पून
हिंग – १ चिमूटभर
हिरवी मिरची चिरलेली – १/२ टीस्पून
कढीपत्ता – 7-8
लिंबाचा रस – 2 टीस्पून
तेल – 1 टीस्पून
मीठ – चवीनुसार

मूग डाळ सूप रेसिपी
मूग डाळ सूप बनवण्यासाठी प्रथम संपूर्ण मूग डाळ घ्या आणि स्वच्छ करा. यानंतर, मसूर 7-8 तास पाण्यात भिजत ठेवा. ठरलेल्या वेळेनंतर मूग डाळ पाण्यातून काढून कुकरमध्ये ठेवा आणि त्यात ३ वाट्या पाणी टाका आणि झाकून ठेवा आणि ३ शिट्ट्या येऊ द्या. यानंतर, गॅस बंद करा आणि कुकरचा दाब स्वतःच सुटू द्या. यानंतर झाकण उघडा आणि हँड ब्लेंडरने मूग डाळ बारीक करून मऊ मिश्रण तयार करा.

आता एका नॉनस्टिक पॅनमध्ये एक चमचा तेल टाकून गरम करा. तेल गरम झाल्यावर त्यात जिरे घालून थोडा वेळ परतून घ्या. जिरे तडतडायला लागल्यावर त्यात चिरलेली हिरवी मिरची, कढीपत्ता आणि हिंग घालून काही सेकंद शिजवा. यानंतर, मूग डाळीचे मिश्रित मिश्रण पॅनमध्ये ठेवा आणि चवीनुसार मीठ घाला. आता त्यात 1 कप पाणी घाला आणि चांगले मिक्स केल्यानंतर पॅन झाकून ठेवा आणि 5 मिनिटे शिजवा. यानंतर, गॅस बंद करा आणि सूपमध्ये लिंबाचा रस घाला. आता मूग डाळ सूप सर्व्हिंग बाऊलमध्ये हलवा आणि हिरव्या कोथिंबीरीने सजवून सर्व्ह करा. This mung bean soup will strengthen the weak immunity

ML/KA/PGB
15 Aug 2023