उपवासादरम्यान साबुदाणा खीरने तोंड गोड करा

उपवासादरम्यान साबुदाणा खीरने तोंड गोड करा

मुंबई, दि. 11 (एमएमसी न्यूज नेटवर्क) :  नवरात्र सुरू झाले आहे. यासह, भाविकांनी नऊ दिवस उपवास करण्याची प्रक्रिया देखील सुरू केली आहे. उपवास करताना, असे फळयुक्त आहार घेणे उचित आहे जे शरीराला पुरेशी ऊर्जा देते.

ड्राय फ्रूट्स साबुदाणा खीरसाठी साहित्य

साबुदाणा – 100 ग्रॅम
दूध पूर्ण मलई – 1 लिटर
साखर – 100 ग्रॅम (चवीनुसार)
काजू – 10-12 नग.
मनुका – 10-12 नग.
पिस्ता – 10-12 नग.
लहान वेलची – 4 ते 5

ड्राय फ्रूट्स साबुदाणा खीर कशी बनवायची
कोरड्या फळांसह साबुदाणा खीर बनवण्यासाठी सर्वप्रथम साबुदाणा घ्या आणि ते आधी काही काळ पाण्यात भिजवून ठेवा. लक्षात ठेवा की साबुदाणा फुगतो, अशा परिस्थितीत लहान दाणेदार साबुदाणा वापरा. आता एक मोठे भांड घ्या आणि त्यात दूध घाला आणि गरम करा. दूध तापत असताना काजू, बदाम, पिस्ता बारीक चिरून घ्या. दूध उकळल्यावर त्यात भिजवलेले साबुदाणे घाला. आता साबुदाणा दुधात शिजवा. या दरम्यान, खीर चमच्याने हलवत रहा. दूध पुन्हा उकळी येईपर्यंत हे करा.

खीर उकळी येताच गॅस मंद करा. आता त्यात चिरलेली ड्राय फ्रूट्स घाला आणि खीर मध्यम आचेवर शिजू द्या. या दरम्यान, दर 2 मिनिटांनी खीर चमच्याने हलवत रहा जेणेकरून ते भांड्याला चिकटणार नाही. दूध उकळल्यानंतर, साबुदाणा मऊ झाल्यावर चवीनुसार साखर घाला. यानंतर पुन्हा एकदा गॅस मंद करा. आता खीरमध्ये वेलची पूड घाला. यामुळे खीरची चव वाढेल. अशा प्रकारे तुमची साबुदाणा खीर तयार आहे. ते स्वतः खा आणि उपवास करणाऱ्या लोकांनाही खायला द्या.

ML/KA/PGB

11 Oct 2021